Somos un foro de discusión multidisciplinario formalmente creado en el año 2009, integrado por profesionales de instituciones de I+D, organismos de control, representantes de industrias alimenticias y de empresas que comercializan reactivos de control para la detección de alérgenos, instituciones relacionadas con la salud y una asociación de padres de niños que padecen alergias alimentarias.
Presidente: Claudia Beatriz González Vicepresidente: Guillermo Docena
Secretaria: María Cristina López Prosecretaria: Laura Beatriz Lopez
Tesorera: Ana Cristina D’Aiutolo Protesorero: Gustavo Polenta
Vocal Titular: Juliana Simone Vocal Suplente: Jorge Debanne
Órgano de Fiscalización: Hebe Goldman
